Visando a inovação em processos de transformação, produtos e serviços, para o desenvolvimento das cadeias de valor do sector industrial, o SISUS desenvolve trabalho nas seguintes áreas:
Engenharia de processos e soluções industriais.
Gestão do ciclo de vida de produtos e redução dos impactes ambientais da indústria transformadora.
Optimização de processos de tratamento de efluentes.
Melhoria da eficiência energética dos sistemas produtivos.
Desenvolvimento de novos produtos, através da reutilização de subprodutos industriais.
Valorização tecnológica das variedades regionais de produtos alimentares, e das denominações de origem.
Desenvolvimento de métodos rápidos e eficazes de extracção, preservação e utilização de ingredientes funcionais.
Desenvolvimento de novos processos aplicados à produção de alimentos para introdução no mercado de novos produtos funcionais com base em produtos da região.
Scale up de processos industriais.
